Florentine Table Knife cutting knife
€335.00*
- Kedma Paring Kitchen Knife
- from Florentine Kitchen Knives
- handmade unique pieces from Spain
- characteristic slight irregularities might occur
- Dimensions:
- Blade length approx. 12 cm
- blade width approx. 3 cm
- total length ca. 22,7 cm
- Blade length approx. 12 cm
- Material:
- Stainless steel
- Sandvik 14C28N High Carbon Stainless Steel
- Hardness 60 HRC
- Edge: 50/50
- Stainless steel
- Weight: approx. 75 gram
No longer available
Florentine Table Knife Schneidemesser
Das Florentine Table Knife von Florentine Kitchen Knives ist ebenso wie das Kedma Sujihiki aus der Schneidemesser Kollektion. Es sind zwei Schneidemesser, die sich in der Klingenhöhe, der Beweglichkeit und natürlich im Gesamtdesign sowie der Griffform unterscheiden. Die Table Knives sind klein und handlich, während das Kedma zu den großen Messern gehört. Florentine Table Knife Schneidemesser werden im Set verkauft, je zwei Stück in einem Set. Sie sind ausgezeichnet geeignet für alltägliche Arbeiten in der Küche.
Besonders wichtig bei der Verwendung von Messern aus carbon stainless steel (rostfreier Kohlenstoffstahl) ist die korrekte Pflege. Stahl wird aufgrund seines Chromgehalts als rostfrei eingestuft. Hier ist es wichtig zu betonen, dass Messer aus diesem Material lediglich weniger und nicht überhaupt nicht verfärben. Carbon Stainless Steel besitzt in der Regel einen höheren Kohlenstoffgehalt als rostfreier Stahl, wodurch diese Messer im allgemeinen härter und stärker, aber auch weniger dehnbar sind. Um das Rosten des Stahls zu vermeiden, sollten die Messer nach dem Gebrauch gründlich gesäubert und trocken gelagert werden. Florentine Kitchen Knives arbeitet mit Kohlenstoff- und rostfreiem Stahl, so dass eine perfekt ausgewogene Stahllegierung der Messer erzeugt und die Funktionalität für Profi- und Hobbyköche optimiert wird.
Finden Sie hier das passende Schleifzubehör in unserem Angebot.
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