Kedma Nakiri Hackmesser
214,20 €*
- Kedma Nakiri
- von Florentine Kitchen Knives
- handgefertigte Unikate in Spanien
- charakteristische leichte Unregelmäßigkeiten sind möglich
- Maße:
- Klingenlänge ca. 18 cm
- Klingenbreite ca. 5,5 cm
- Gesamtlänge ca. 31,5 cm
- Material:
- Edelstahl, rostfrei
- Sandvik 14C28N High Carbon Stainless Steel
- Härte 60 HRC
- Edge: 50/50
- Gewicht: ca. 180 Gramm
Nicht mehr verfügbar
Kedma Nakiri Hackmesser
Das Kedma Nakiri Hackmesser gehört zu den Tafelmessern der Marke Florentine Kitchen Knives. Es wurde hauptsächlich zum Schneiden von Kräutern und Gemüse entwickelt. Das Nakiri Messer zeichnet sich durch eine breite, abgewinkelte Spitze und ein hohes Klingenprofil aus. Das macht es zu einem perfekten Hackmesser.
Besonders wichtig bei der Verwendung von Messern aus carbon stainless steel (rostfreier Kohlenstoffstahl) ist die korrekte Pflege. Stahl wird aufgrund seines Chromgehalts als rostfrei eingestuft. Hier ist es wichtig zu betonen, dass Messer aus diesem Material lediglich weniger und nicht überhaupt nicht verfärben. Carbon Stainless Steel besitzt in der Regel einen höheren Kohlenstoffgehalt als rostfreier Stahl, wodurch diese Messer im allgemeinen härter und stärker, aber auch weniger dehnbar sind. Um das Rosten des Stahls zu vermeiden, sollten die Messer nach dem Gebrauch gründlich gesäubert und trocken gelagert werden. Florentine Kitchen Knives arbeitet mit Kohlenstoff- und rostfreiem Stahl, so dass eine perfekt ausgewogene Stahllegierung der Messer erzeugt und die Funktionalität für Profi- und Hobbyköche optimiert wird.
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