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Florentine Bread Knife Brotmesser

273,70 €*

  • Florentine Bread Knife
  • von Florentine Kitchen Knives
  • handgefertigte Unikate in Spanien
  • charakteristische leichte Unregelmäßigkeiten sind möglich
  • Maße:
    • Klingenlänge ca. 27 cm
    • Klingenbreite ca. 3,5 cm 
    • Gesamtlänge ca. 40 cm 
  • Material:
    • Edelstahl, rostfrei
    • Sandvik 14C28N High Carbon Stainless Steel
    • Härte 60 HRC
    • Edge: 50/50
  • Gewicht: ca. 250 Gramm 

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Produktnummer: green.ivory.black.florentine.bread

Florentine Bread Knife Brotmesser

Das Florentine Bread Knife von der Marke Florentine Kitchen Knives ist das zweite Messer in der Reihe der Brotmesser. Es unterscheidet sich vom Kedma Pankiri durch die längere, kräftigere Klinge. Während Pankiri eher für feineres Brot und Gebäcke zu nutzen ist, schneidet das Florentine Bread Knife ohne Problem auch feste Leibe durch. Es ist ein oft übersehenes, nützliches Werkzeug in der Küche. Es eignet sich nicht nur zum Schneiden von Brot, sondern auch für alle anderen harten Lebensmittel, die lange Schneidebewegungen und eine hohe Festigkeit erfordern. Das originelle Design der Marke – ein ovaler gebogener Griff mit gestapelten Scheiben, die um den Erl der Klinge herum montiert sind – ist ein echtes Highlight in jedem Haushalt.

Besonders wichtig bei der Verwendung von Messern aus carbon stainless steel (rostfreier Kohlenstoffstahl) ist die korrekte Pflege. Stahl wird aufgrund seines Chromgehalts als rostfrei eingestuft. Hier ist es wichtig zu betonen, dass Messer aus diesem Material lediglich weniger und nicht überhaupt nicht verfärben. Carbon Stainless Steel besitzt in der Regel einen höheren Kohlenstoffgehalt als rostfreier Stahl, wodurch diese Messer im allgemeinen härter und stärker, aber auch weniger dehnbar sind. Um das Rosten des Stahls zu vermeiden, sollten die Messer nach dem Gebrauch gründlich gesäubert und trocken gelagert werden. Florentine Kitchen Knives arbeitet mit Kohlenstoff- und rostfreiem Stahl, so dass eine perfekt ausgewogene Stahllegierung der Messer erzeugt und die Funktionalität für Profi- und Hobbyköche optimiert wird. 

Finden Sie hier das passende Schleifzubehör in unserem Angebot. 

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